悉尼皇冠赌场的黄金世纪信用: Crown Sydney
除了招牌菜和来自水箱的新鲜海鲜外，金世纪餐厅还将于 2025 年重返悉尼皇冠酒店，带来其著名的饮茶服务。
#感受悉尼新风尚
Expedia、Wotif 和 Stayz 联合发布的《Unpack '25》报告显示，63% 的旅行者有兴趣在 2025 年预订一家拥有卓越餐饮体验的澳大利亚酒店。
酒店纷纷开设新餐厅以响应这一需求，这些新餐厅均聘请知名厨师，并提供可与独立高级餐厅相媲美的时令菜单。
Unpack '25 的研究发现，32% 的澳大利亚人表示，季节性菜单的变化会让他们更有可能预订酒店，而 30% 的人表示，专为客人预留的餐厅餐桌也会让他们更有可能预订。
今年夏天，悉尼酒店将开设大量新餐厅。
悉尼 Ace 酒店窑炉 信用: Anson Smart
Kiln 是主厨 Mitch Orr 开设的新餐厅，也是新开业的 Ace Hotel Sydney 的屋顶餐饮胜地。
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悉尼 Ace 酒店窑炉 信用: Anson Smart
Kiln 是主厨 Mitch Orr 开设的新餐厅，也是新开业的 Ace Hotel Sydney 的屋顶餐饮胜地。
悉尼Ace酒店的Kiln餐厅本周开业，主打Beau Clugston设计的菜单。这位在索特尔出生长大的大厨，过去二十年一直在伦敦和哥本哈根等海外餐厅工作，包括戈登·拉姆齐的Claridges and Maze酒店以及雷内·雷泽皮的Noma餐厅。Kiln餐厅是这位大厨在澳大利亚的首秀。
2018 年，克拉格斯顿先生在哥本哈根市中心开设了自己的海鲜餐厅 ILUKA，该餐厅荣登世界 50 佳发现榜单，并在 2022 年丹麦 Weekendavisen 杂志中荣获年度最佳餐厅和年度最佳菜肴称号。
Kiln 餐厅的木柴烤架散发着令人联想起澳大利亚丛林的香气。韭葱被白千层包裹着，端上餐桌，打开包装，搭配奶酪、指橙和独活草一起享用；大虾用桉树叶串起来，佐以当地绿色酱料和草莓胶；猪颈肉则用海藻慢炖，在火上烤制，最后佐以海带、贻贝和卡卡拉酱。
雅高集团旗下位于皮尔蒙特的 Hotel Woolstore 1888 酒店新开了一家巴斯克风格的酒吧和餐厅。Percy餐厅提供由行政总厨 Eli Lozada（曾就职于 Rockpool Dining Group）和主厨 Rosy Scatigna（曾就职于米兰 Lume 餐厅和悉尼 Shell House 餐厅）精心打造的 pinxtos 菜单。
悉尼萨里山夏娃酒店 信用: The Eve Hotel, Sydney
悉尼夏娃酒店 (The Eve Hotel) 屋顶花园及泳池
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悉尼萨里山夏娃酒店 信用: The Eve Hotel, Sydney
悉尼夏娃酒店 (The Eve Hotel) 屋顶花园及泳池
悉尼皇冠赌场的黄金世纪 信用: Crown Sydney
除了招牌菜和来自水箱的新鲜海鲜外，金世纪餐厅还将于 2025 年重返悉尼皇冠酒店，带来其著名的饮茶服务。
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悉尼皇冠赌场的黄金世纪 信用: Crown Sydney
除了招牌菜和来自水箱的新鲜海鲜外，金世纪餐厅还将于 2025 年重返悉尼皇冠酒店，带来其著名的饮茶服务。
Ormeggio at the Spit 餐厅的 Alessandro Pavoni 在曼利太平洋酒店 (Manly Pacific Hotel) 开设了Cibaria Manly 。餐厅设有 braceria（烤肉店）、forneria（面包店）、spaghetteria（意面吧）、gelateria（意式冰淇淋店）和披萨店。
Cibaria 餐厅提供从咖啡馆式早餐到开胃酒和休闲晚餐等各种选择，此外还设有私人包间和屋顶露台，可举办各种活动。Ormeggio 的主厨 Gianmarco Pardini 负责厨房的运营。
