悉尼皇冠賭場的黃金世紀信用: Crown Sydney
除了招牌菜和來自水箱的新鮮海鮮外，金世紀餐廳還將於 2025 年重返悉尼皇冠酒店，帶來其著名的飲茶服務。
#感受悉尼新風尚
Expedia、Wotif 和 Stayz 聯合發布的《Unpack '25》報告顯示，63% 的旅客有興趣在 2025 年預訂擁有卓越餐飲體驗的澳洲飯店。
飯店紛紛開設新餐廳以響應這一需求，這些新餐廳均聘請知名廚師，並提供可與獨立高級餐廳相媲美的時令菜單。
Unpack '25 的研究發現，32% 的澳洲人表示，季節性菜單的變化會讓他們更有可能預訂飯店，而 30% 的人表示，專為客人預留的餐廳餐桌也會讓他們更有可能預訂。
今年夏天，悉尼酒店將開設大量新餐廳。
悉尼 Ace 酒店窯爐 信用: Anson Smart
Kiln 是主廚 Mitch Orr 開設的新餐廳，也是新開幕的 Ace Hotel Sydney 的屋頂餐飲勝地。
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悉尼 Ace 酒店窯爐 信用: Anson Smart
Kiln 是主廚 Mitch Orr 開設的新餐廳，也是新開幕的 Ace Hotel Sydney 的屋頂餐飲勝地。
悉尼 Ace 酒店的 Kiln餐廳本週開業，提供由 Beau Clugston 設計的菜單。這位廚師在索特爾出生長大，過去二十年一直在倫敦和哥本哈根等海外國家餐廳烹飪，包括戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 的 Claridges and Maze 酒店以及勒內·雷澤皮 (René Redzepi) 的 noma 餐廳，Kiln 是他首次在澳大利亞亮相。
2018 年，克拉格斯頓先生在哥本哈根市中心開設了自己的海鮮餐廳 ILUKA，該餐廳榮登世界 50 佳發現榜單，並在 2022 年丹麥 Weekendavisen 雜誌中榮獲年度最佳餐廳和年度最佳菜餚稱號。
Kiln 的木質烤架散發出令人聯想到澳洲叢林的香味。韭蔥被放在白千層裡悶燒著端上餐桌，打開包裝後就可以和奶酪、指橙和歐芹一起食用；用尤加利樹葉串起蝦，配上當地的綠色醬料和草莓膠；豬頸肉則用海藻慢煮，然後在火上烤，最後配上海帶、貽貝和卡卡拉醬。
雅高集團位於皮爾蒙特的 Hotel Woolstore 1888 酒店新開設了一家巴斯克風格的酒吧和餐廳。 Percy餐廳的特色是 pinxtos 菜單，由行政總廚 Eli Lozada（前 Rockpool Dining Group 主廚）和主廚 Rosy Scatigna（前米蘭 Lume 餐廳和悉尼 Shell House 主廚）精心打造。
雪梨薩里山夏娃飯店 信用: The Eve Hotel, Sydney
雪梨夏娃飯店 (The Eve Hotel) 屋頂花園與泳池
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雪梨薩里山夏娃飯店 信用: The Eve Hotel, Sydney
雪梨夏娃飯店 (The Eve Hotel) 屋頂花園與泳池
悉尼皇冠賭場的黃金世紀 信用: Crown Sydney
除了招牌菜和來自水箱的新鮮海鮮外，金世紀餐廳還將於 2025 年重返悉尼皇冠酒店，帶來其著名的飲茶服務。
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悉尼皇冠賭場的黃金世紀 信用: Crown Sydney
除了招牌菜和來自水箱的新鮮海鮮外，金世紀餐廳還將於 2025 年重返悉尼皇冠酒店，帶來其著名的飲茶服務。
Ormeggio at the Spit 餐廳的 Alessandro Pavoni 在 Manly Pacific Hotel 開設了Cibaria Manly餐廳。餐廳有braceria（燒烤）、forneria（麵包店）、spaghetteria（義大利麵吧）、gelateria（冰淇淋）櫃檯和披薩店。
Cibaria 提供的服務包括咖啡館風格的早餐、開胃酒和休閒晚餐，還設有私人餐廳和屋頂露台用於舉辦活動。 Ormeggio 的主廚 Gianmarco Pardini 負責管理廚房。
