Entdecken Sie die reichhaltige und vielfältige Weinbautradition in New South Wales. Die Weinregionen zeichnen sich durch eine unglaubliche Vielfalt an Klimazonen und Terroirs aus. Von kühlen Alpenweinbergen bis hin zu warmen Küstengütern finden Sie garantiert einen Tropfen, der Ihrem Gaumen schmeichelt – und eine neue, spannende Art, ihn zu genießen. Entdecken Sie die Weinregionen von New South Wales auf unvergessliche Weise.

Radeln Sie zwischen den Weinreben in Mudgee

Schwingen Sie sich aufs Rad und machen Sie eine entspannte Fahrt durch das malerische Wein- und Gastronomiezentrum Mudgee , 3,5 Autostunden nordwestlich von Sydney. Mudgee ist die Heimat von über 40 Weinkellern und 44 Rebsorten. Die wärmeren Tage und kühleren Nächte sind ideale Bedingungen für kräftige Rotweine und Rieslinge. Weniger als eine Stunde Radtour oder 10 Autominuten von der Stadt entfernt liegt das Weingut Robert Stein , auf dessen Gelände sich auch das renommierte Restaurant Pipeclay Pumphouse befindet . Beobachten Sie glücklich grasende Schweine auf den umliegenden Weiden, während Sie sich nach einer morgendlichen Radtour mit einem feinen Festmahl belohnen.

Nur 30 Minuten mit dem Fahrrad oder 10 Minuten mit dem Auto vom Zentrum Mudgees entfernt liegt Pieter Van Gent Winery & Vineyard , das auch Unterkunft und Fahrradverleih bietet, sowie di Lusso Estate , wo Sie italienische Rebsortenweine mit köstlichen Gerichten im Trattoria-Stil kombinieren können. Oder genießen Sie die Bequemlichkeit, Ihre Radreise in die Hände von Tour de Vines zu überlassen , das ein Zwei-Nächte-Paket anbietet, das Radtouren zu mindestens fünf Weingütern sowie Unterkunft und Fahrradverleih umfasst.

Probieren Sie etwas anderes in Orange

Machen Sie auf Ihrer Rückreise nach Sydney einen köstlichen Abstecher in das Weinzentrum Orange mit seinem kühlen Klima , etwa zwei Stunden von Mudgee entfernt, und probieren Sie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Shiraz in Australiens höchstgelegener Weinregion. Treffen Sie Ihre Wahl zwischen fabelhaften Weinerlebnissen bei Orten wie Ferment, The Orange Wine Centre , wo Sie 19 Weinkeller an einem Ort „besichtigen“ können; Philip Shaw , wo lokale Käsesorten unkonventionelle Weinproben aufwerten; Printhie , berühmt für seinen mehrfach preisgekrönten Schaumwein, und Heifer Station , wo Kinder sich an der Begegnung mit freundlichen Bauernhoftieren erfreuen können, während Sie bei einem Shiraz im angrenzenden Verkostungsraum entspannen.

Fliegen Sie hoch in die Snowy Mountains

Schweben Sie stilvoll über die Snowy Mountains auf einem privaten Helikopterflug von Vine to Wine mit Truenorth Helicopters und genießen Sie die raue Schönheit der Alpen, während Sie zwischen den Reben einer der besten australischen Kaltklima-Weinregionen hindurchfliegen. In Tumbarumba genießen Sie ein köstliches Mittagessen und erkunden während dieses genussvollen Halbtagesausflugs führende Weingüter wie Courabyra Wines . Freuen Sie sich außerdem auf einen erholsamen Spaziergang in den Braymont Gardens und einen Flug über den weitläufigen Tumut State Forest und die duftenden Batlow-Apfelplantagen.

Trinken Sie sich durch die Riverina

Entdecken Sie New South Wales größtes Weinanbaugebiet, das sich über ein riesiges Gebiet nordwestlich der Snowy Mountains erstreckt. Die Riverina ist bekannt für Shiraz, Chardonnay und Botrytis Semillon und hat ein reiches italienisches Erbe. Die meisten lokalen Winzer sind italienischer Abstammung. Rund um Griffith gelegen , sollten Sie unbedingt die Weine der Pionierweingüter De Bortoli Wines und Calabria Family Wines besuchen . Beide Weingüter wurden von italienischen Einwanderern gegründet – erfahren Sie ihre faszinierende Geschichte bei unvergesslichen Weinkeller-Erlebnissen.

Schweben Sie über den Weinreben des Hunter Valley

Genießen Sie die spektakuläre Kulisse von Australiens ältester Weinregion, dem Hunter Valley , bei einer romantischen Heißluftballonfahrt mit Anbietern wieBalloon Aloft , Beyond Ballooning und Hunter Valley Ballooning und bestaunen Sie den Panoramablick, während sich der Nebel auflöst und die Sonne aufgeht. Nach der Landung genießen Sie ein Champagnerfrühstück, bevor Sie durch das Tal, etwa zwei Stunden nördlich von Sydney, fahren. Die warmen und feuchten Bedingungen sind ideal für hochwertigen Semillon und Shira.

Tauchen Sie tief in die Weinherstellung ein bei einem exklusiven Soil-to-Cellar-Erlebnis im legendären Hunter Valley-Weingut Brokenwood Wines . Fühlen Sie sich wie ein VIP mit einem persönlichen Gastgeber für den Tag, einer privaten Weinprobe im Graveyard Tasting Room, einer exklusiven Führung durch Weingut und Weinberge, einem viergängigen Degustations-Mittagessen und einer Flasche Graveyard Vineyard Shiraz zum Mitnehmen.

Kombinieren Sie Wein mit Wasserfällen in den Southern Highlands

Entdecken Sie mit Wild Food Adventures auf einer Tour durch die Southern Highlands , eine 90-minütige Fahrt südwestlich von Sydney, wie sich Naturwunder durch kulinarische Genüsse bereichern lassen . Zu den bemerkenswerten Weinen dieser hochgelegenen, kühlen Klimazone gehören Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Vergleichen Sie lokale Tropfen bei renommierten Weingütern wie Centennial Vineyards , Sutton Forest Estate Wines und Tertini Wines .

Genießen Sie auf der Wild Food-Tour „Wasserfälle, Wandern, Wein“ das wohltuende Gefühl, das durch die Freisetzung negativer Ionen der majestätischen Carrington Falls entsteht, die über einen Felsvorsprung im Budderoo-Nationalpark stürzen , und genießen Sie anschließend ein erfrischendes Bad in der freien Natur. Das macht Appetit auf kulinarische Stopps in Bowral und einen Besuch des Boutique-Weinguts Artemis Wines in Mittagong, dessen Besitzer dafür bekannt sind, die ersten Pinot Noir-Trauben der Region angebaut zu haben.