體驗新南威爾斯州豐富多樣的釀酒傳統，這裡的葡萄酒產區呈現出令人難以置信的氣候和風土多樣性。從涼爽的高山葡萄園到溫暖的沿海莊園，您一定會找到適合自己口味的酒，以及有趣的新品嚐方式。從這些令人難忘的方式開始體驗新南威爾斯的葡萄酒產區。

在馬奇的葡萄藤間騎行

騎上自行車，悠閒地穿過風景如畫的美食和葡萄酒中心馬奇，距離悉尼西北 3.5 小時車程。馬奇擁有 40 多個酒莊和 44 種葡萄品種，白天溫暖，夜晚涼爽，為釀造濃鬱的紅酒和雷司令提供了絕佳的條件。從鎮上騎自行車不到一小時或開車不到十分鐘即可到達羅伯特斯坦酒莊 (Robert Stein Winery) ，酒莊內還設有著名餐廳Pipeclay Pumphouse 。騎乘一整個早上後，您可以一邊享用美食大餐，一邊欣賞周圍牧場上快樂吃草的豬群。

從馬奇 (Mudgee) 中心出發，只需騎行 30 分鐘或開車 10 分鐘即可抵達Pieter Van Gent Winery & Vineyard ，這裡還提供住宿和自行車租賃服務；此外，您還可以在di Lusso Estate ，品嚐意大利品種葡萄酒和令人垂涎的意大利餐廳風味菜餚。或者您也可以輕鬆地將您的自行車行程交給Tour de Vines來安排，它提供兩晚的套餐，包括騎自行車參觀至少五個酒莊以及住宿和自行車租賃。

嘗試一些不同的橙色

在返回雪梨的途中，您可以繞道前往距離馬奇約兩小時車程的涼爽氣候葡萄酒中心奧蘭治，品嚐澳洲海拔最高的葡萄酒產區的赤霞珠、黑比諾和設拉子。您可以在Ferment、The Orange Wine Centre等地體驗絕妙的葡萄酒，在那裡您可以在一個地方“遊覽” 19 個酒窖； Philip Shaw ，當地的奶酪提升了非傳統的葡萄酒品嚐體驗； Printhie以其屢獲殊榮的起泡酒而聞名，而Heifer Station則讓孩子們可以與葡萄酒友好的農場動物品嚐，而您可以在相鄰的品酒室接觸，而您可以在相鄰的葡萄酒室中放鬆身心，而您可以在相鄰的葡萄酒房間中放鬆身心。

在雪山上飛翔

參加Truenorth Helicopters的私人「從葡萄園到葡萄酒」直升機之旅，飛越雪山，在澳洲首屈一指的冷氣候葡萄酒產區的葡萄園間穿梭，欣賞崎嶇美麗的高山景色。在 坦巴倫巴 (Tumbarumba) ，您將享受美味的午餐，並在這半天的悠閒假期中探索Courabyra Wines等頂級酒窖。您還可以期待在布雷蒙特花園 (Braymont Gardens)悠閒漫步，飛越廣闊的圖穆特州立森林 (Tumut State Forest) 和芬芳的巴特洛蘋果園。

暢飲瑞福瑞納

這裡是新南威爾斯州最大的葡萄酒產區，覆蓋了大雪山西北方的大片土地。瑞福瑞納以西拉、夏多內和貴腐賽美蓉而聞名，擁有豐富的義大利文化遺產，當地的大多數葡萄種植者都是義大利血統。以格里菲斯中心為中心，您可以將先鋒派的De Bortoli 葡萄酒和Calabria Family 葡萄酒等酒窖添加到您的行程中。這兩家酒莊均由義大利移民創立——透過一系列令人難忘的酒窖體驗來了解他們的迷人故事。

漂浮在獵人谷的葡萄藤上

乘坐Balloon Aloft 、 Beyond Ballooning和Hunter Valley Ballooning等公司提供的浪漫熱氣球，沉浸在澳大利亞最古老的葡萄酒產區獵人谷的壯麗景色中，欣賞霧氣消散、太陽升起時的全景。著陸後，享用一頓香檳早餐，然後乘船遊覽山谷，距離悉尼以北約兩小時車程，這裡溫暖潮濕的氣候非常適合種植優質的賽美蓉和西拉葡萄酒

在標誌性的獵人谷葡萄園Brokenwood Wines參加獨特的從土壤到酒窖的體驗，深入了解釀酒過程。感覺自己像一位 VIP，擁有一位全天的私人接待員，在 Graveyard Tasting Room 進行私人品嚐，參加獨家酒莊和葡萄藤之旅，享用四道菜的品嚐午餐，並帶一瓶 Graveyard Vineyard Shiraz 回家。

南部高地的瀑布與葡萄酒搭配

參加野生美食探險 (Wild Food Adventures) 的旅行，探索美食如何將自然奇觀提升到新的高度，該旅行穿越距離悉尼西南 90 分鐘車程的南部高地地區。這個高海拔、涼爽氣候區出產的著名葡萄酒包括霞多麗、長相思、赤霞珠和黑比諾；比較一下Centennial Vineyards 、 Sutton Forest Estate Wines和Tertini Wines等著名酒莊的當地葡萄酒。

在 Wild Food 的瀑布、漫步、葡萄酒之旅中，您可以享受雄偉的卡林頓瀑布 (Carrington Falls) 釋放的負離子所產生的快樂感覺，瀑布從布德魯國家公園 (Budderoo National Park)的岩架上傾瀉而下，最後還可以體驗一次令人精神煥發的野外游泳。它將真正激發您對鮑勒爾美食之旅的興趣，並參觀米塔貢的精品酒莊Artemis Wines ，該酒莊的主人因在該地區種植第一批黑比諾葡萄而聞名。